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大寒:歲將暮 春將始

2020-01-20 15:23:00 【關閉】 【打印】

  大寒,是二十四節氣的最后一個節氣。《三禮義宗》記載:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒。”由此可見,大寒是一年中最冷的時節。而大寒過后,即將又迎來新一年的輪回,寒氣漸退,春暖花開。 

  俗語有云:“大寒年年有,不在三九在四九。”大寒時節,隨著寒潮南下頻繁、風大低溫、地面積雪不化,全國大部分地區呈現出冰天雪地的嚴寒景象。 

  大寒有三候:一侯雞乳,這是古人對于母雞孵小雞的叫法。大寒前后,隨著寒氣逐漸累積,萌發的陽氣也蓄勢已久,陽氣累積到一定程度,母雞便開始孵小雞了。二侯征鳥厲疾,“征鳥”是“殺伐之鳥”,也就是鷹隼這類翱翔天空的捕獵能手。此時,它們感知到了陽氣在逐漸攀升,展翅高飛的本能漸漸恢復過來。三候水澤腹堅,即水都凍透了,水域的冰,凍得又厚又結實。可是,即便是這樣的寒冷也沒有擊退人們在冬日尋找樂趣的心,滑冰、冬泳、釣魚……冬日里,豐富多彩的活動充滿意趣。 

  寒冷經過一冬的積累,在大寒之時終于達到頂峰。因此,人們常說,大寒的養生,要著眼于“藏”。意思是指,人們在此期間要保持精神安靜,把神藏于內不要暴露于外。這樣才有利于安度冬季。而在此時,全國各地農活依舊很少。北方地區老百姓多忙于積肥堆肥,加強牲畜的防寒防凍,為開春作準備;南方地區則仍加強小麥及其他作物的田間管理。 

  “過了大寒,又是一年。”大寒過后就是立春,意味著新的一年馬上就要來了。因此,民間有許多圍繞著辭舊迎新進行的禮俗、民俗。吃糯米、辦牙祭、大掃除、趕大集……熱熱鬧鬧的氣氛里,升騰起的是人們對新一年的殷切期盼。 

  在大寒到農歷新年到來這段時間里,家家都在忙著除舊迎新、腌制年肴、準備年貨、掃塵潔物,以此迎接新年的到來。嶺南民諺有云:“小寒大寒,無風自寒。”如今在廣東,常見這樣的情景:大寒來臨前,家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯米飯,拌入臘味、蝦米、干魷魚、冬菇等,以迎接傳統節氣中最冷的時節。吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久,“消寒糕”是年糕的一種,食用后全身感覺暖和,有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效,而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕,還有“年高”之意,帶著一帆風順、年年平安、步步高升的好彩頭。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了農歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃,這一天買賣人要設宴,白斬雞則為宴席上不可缺的一道菜。由此可見,大寒時節,到處都洋溢著喜悅的氛圍,到處都是歡樂的景象。 

  大寒已到,新春將至。隨著寒冷的離去,人們又將迎來新的節氣輪回,不久后,生機勃勃的春天就會如期而至。而人生的起伏就像四季輪轉,不僅會有意氣風發的順境坦途,也會有天寒地坼的艱難旅程。嚴寒褪盡,才有大地回春;歷經磨練,方可破土重生。正如民諺有云,“大寒到頂點,日后天漸暖。”大寒過后,春天將如約而至,萬物復蘇,一派生機。

 

  丁一 中國外文局當代中國與世界研究院對外話語創新研究中心副主任 

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